రాజ్మా, రెడ్ కిడ్నీ బీన్స్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందించే ఒక పోషకమైన లెగ్యూమ్. మీరు దాని గొప్ప రుచికి అభిమాని అయినా లేదా మీ మొత్తం శ్రేయస్సును మెరుగుపరచుకోవాలని చూస్తున్నా, మీ ఆహారంలో రాజ్మాను చేర్చుకోవడం తెలివైన ఎంపిక. రాజ్మా యొక్క విశేషమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అన్వేషిద్దాం:
మెగ్నీషియం సమృద్ధిగా ఉంటుంది: ఒక కప్పు వండిన కిడ్నీ బీన్స్ మీ రోజువారీ మెగ్నీషియం అవసరాలలో సుమారు 26.2% అందిస్తుంది. మెగ్నీషియం ఎముకలు మరియు దంతాల నిర్మాణంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది, అలాగే కాల్షియం మరియు పొటాషియం యొక్క జీవక్రియ. ఈ ప్రయోజనాన్ని ఆస్వాదించడానికి మీ ఆహారంలో రాజ్మాను చేర్చుకోండి.
కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తుంది: రాజ్మా అనేది ఫైబర్‌తో కూడిన కాంప్లెక్స్ కార్బోహైడ్రేట్. కరిగే ఫైబర్ కొలెస్ట్రాల్ శోషణను తగ్గిస్తుంది, మొత్తం కొలెస్ట్రాల్ మరియు LDL కొలెస్ట్రాల్ ("చెడు" కొలెస్ట్రాల్) రెండింటినీ తగ్గిస్తుంది.
చర్మానికి మంచిది: రాజ్మాలోని జింక్ కంటెంట్ రోగనిరోధక శక్తి, చర్మ ఆరోగ్యం మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ రక్షణకు దోహదం చేస్తుంది.
డయాబెటిక్-ఫ్రెండ్లీ: తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (GI) 29తో, రాజ్మా చక్కెరను నెమ్మదిగా విడుదల చేస్తుంది, మిమ్మల్ని ఎక్కువసేపు నిండుగా ఉంచుతుంది. వంట చేసేటప్పుడు నూనె వాడకంపై శ్రద్ధ వహించండి.
రక్తపోటును నియంత్రిస్తుంది: ఒక కప్పు వండిన రాజ్మా మీ రోజువారీ పొటాషియం అవసరంలో 15% అందిస్తుంది. పొటాషియం సోడియం ప్రభావాన్ని ఎదుర్కోవడానికి సహాయపడుతుంది, అధిక రక్తపోటు ఉన్నవారికి ఇది ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది.
ఎముకలను బలపరుస్తుంది: మీ రోజువారీ కాల్షియం అవసరాలలో 13% రాజ్మాలో ఉంటుంది. బలమైన ఎముకలను నిర్వహించడానికి కాల్షియం అవసరం.
దాని రుచికరమైన రుచిని ఆస్వాదిస్తూ దాని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను ఆస్వాదించడానికి వివిధ రాజ్మా వంటకాలను అన్వేషించడం గుర్తుంచుకోండి. సూప్‌లు, కూరలు లేదా సలాడ్‌లలో అయినా, రాజ్మా మీ భోజనానికి బహుముఖ అదనంగా ఉంటుంది!
డాక్టర్ కరుటూరి సుబ్రహ్మణ్యం, MD, FRCP (లండన్), FACP (అమెరికా)
ఇంటర్నల్ మెడిసిన్ స్పెషలిస్ట్
కిఫి హాస్పిటల్
దానవాయి పేట
రాజమండ్రి
ఫోన్ : 85000 23456
Comments