సజ్జలు, భారతదేశం మరియు ప్రపంచంలోని ఇతర ప్రాంతాలలో విస్తృతంగా వినియోగించే పోషకాహార ధాన్యం. ఇది ముఖ్యమైన పోషకాలను సమృద్ధిగా కలిగి ఉంది, దీన్ని ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలో గొప్పగా చేర్చుతుంది. మొత్తలు అక్కిడితో పొందే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
1. పోషకాలలో సమృద్ధిగా ఉంటుంది
సజ్జలు విటమిన్లు (బి-కాంప్లెక్స్, నయాసిన్, ఫోలిక్ యాసిడ్), ఖనిజాలు (ఇనుము, మెగ్నీషియం, ఫాస్ఫరస్, జింక్) మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లతో నిండి ఉంటుంది. ఈ పోషకాలు ఒంటరిగా ఆరోగ్యాన్ని అందించి శరీర క్రమాలను సరిగా నిర్వహించడంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తాయి.
2. జీర్ణ ఆరోగ్యానికి మద్దతు ఇస్తుంది
సజ్జలు అధిక డైటరీ ఫైబర్ తో నిండి ఉంటుంది, ఇది జీర్ణక్రియకు సహాయపడటమే కాకుండా నియమిత మూత్రం చర్యలను ప్రోత్సహించడం ద్వారా మలబద్ధకాన్ని నివారిస్తుంది. దీని ప్రిబయోటిక్ లక్షణాలు ఆరోగ్యకరమైన కడుపు బాక్టీరియా వృద్ధిని మద్దతు ఇస్తాయి, దీని ఫలితంగా మెరుగైన జీర్ణక్రియ మరియు గుట్ ఆరోగ్యం అందుతుంది.
3. మధుమేహం నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది
సజ్జలు తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటుంది, అంటే ఇది రక్తప్రవాహంలో గ్లూకోజ్ ను నెమ్మదిగా విడుదల చేస్తుంది, రక్తపు చక్కెర స్థాయిలను ఆకస్మికంగా పెరగకుండా చేస్తుంది. ఇది మధుమేహం ఉన్న వ్యక్తులకు లేదా దానిని అభివృద్ధి చేసే ప్రమాదంలో ఉన్నవారికి మంచి ఎంపికగా ఉంటుంది.
4. హృదయ ఆరోగ్యానికి ప్రోత్సాహం ఇస్తుంది
మెగ్నీషియంలో సమృద్ధిగా ఉండే సజ్జలు రక్తపోటును నియంత్రించడంలో మరియు ఆరోగ్యకరమైన హృదయ రిథమ్ నిర్వహించడంలో సహాయపడుతుంది.సజ్జలు‌లోని ఫైబర్ కంటెంట్ కూడా కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది, తద్వారా హృదయ వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
5. బరువును నిర్వహించడంలో సహాయపడుతుంది
సజ్జలు అనేది సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు ఫైబర్ యొక్క మంచి మూలం, ఇది మీరు దీర్ఘకాలం నిండుగా అనిపిస్తుంది. ఇది మితిమీరిన తినడాన్ని నివారించి, మొత్తం కేలరీని తగ్గించడం ద్వారా బరువు నిర్వహణకు సహాయపడుతుంది.
6. రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది
సజ్జలు యాంటీఆక్సిడెంట్లతో నిండి ఉంది, ఉదాహరణకు ఫినోలిక్ ఆమ్లాలు మరియు ఫ్లావనాయిడ్లు, ఇవి ఫ్రీ రాడికల్స్‌తో పోరాడతాయి మరియు ఆక్సిడేటివ్ ఒత్తిడిని తగ్గిస్తాయి. ఇది రోగనిరోధక వ్యవస్థను పెంపొందించి శరీరాన్ని సంక్రమణలు మరియు వ్యాధుల నుండి రక్షిస్తుంది.
7. ఎముకల ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది
ఫాస్ఫరస్ మరియు కాల్షియంలో సమృద్ధిగా ఉండే సజ్జలు బలమైన ఎముకలు మరియు పళ్లు ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది. ఎముక సాంద్రతను కాపాడుకోవడానికి మరియు అస్థి పోరోసిస్ వంటి పరిస్థితులను నివారించడానికి ఇది వృద్ధ వయోజనులకు చాలా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది.
8. చర్మం మరియు జుట్టుకు మేలు చేస్తుంది
సజ్జలు‌లోని యాంటీఆక్సిడెంట్లు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు చర్మ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడతాయి, వృద్ధాప్య లక్షణాలను ఎదుర్కొని ఆరోగ్యకరమైన వర్ణాన్ని ప్రోత్సహిస్తాయి. అదనంగా, దాని ఇనుము కంటెంట్ రక్తప్రసరణను మెరుగుపరిచే ద్వారా జుట్టు పెరుగుదలతో పాటు జుట్టు కోల్పోవడం నివారిస్తుంది.
సజ్జలును మీ ఆహారంలో చేర్చడం ఎలా
పెర్ల్ మిల్లెట్‌ను మీ ఆహారంలో వివిధ మార్గాల్లో చేర్చవచ్చు. దాన్ని రోటీలు, పొంగల్, ఖిచ్డి లేదా సలాడ్లు మరియు సూప్‌లలో కలపవచ్చు. ఇది బ్రెడ్, మఫిన్లు లేదా కుకీలు తయారు చేయడానికి కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
సారాంశం
సజ్జలు అనేది అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు కలిగిన విభిన్నమైన మరియు పోషక ధాన్యం. దీన్ని మీ ఆహారంలో చేర్చడం జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడంలో, హృదయ ఆరోగ్యానికి మద్దతు ఇవ్వడంలో, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నిర్వహించడంలో, రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడంలో, మరియు మొత్తం ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది. ఏ ఆహారంతోనైనా, మితి ముఖ్యం, కాబట్టి మెరుగైన ఆరోగ్యానికి వివిధ ధాన్యాలు మరియు పోషకాలు కలిగిన సమతుల్య ఆహారం లక్ష్యంగా పెట్టుకోండి.
డాక్టర్ కరుటూరి సుబ్రహ్మణ్యం, MD, FRCP (లండన్), FACP (అమెరికా)
ఇంటర్నల్ మెడిసిన్ స్పెషలిస్ట్
కిఫి హాస్పిటల్
దానవాయి పేట
రాజమండ్రి
ఫోన్ : 85000 23456
Comments